Tuin barbecue

Een tuin barbecue wij kunnen ze totaal voor u op maat verzorgen van
35 personen tot grote groepen van maximaal 800 personen.

Deze barbecue kunnen de Gebroeders geheel naar wens en thema
verzorgen enige suggesties;
• Live muziek
• Western met o.a. rodeo rijden, pony’s en country muziek
• Tropical Beach party met o.a. strand games en coctails
• Las Vegas met diverse speeltafels en tafel entertainment

Kids barbecue
Hamburger, gehaktlolly, Hawaii spies

Barbecue no. 1
Barbecueworst
Drie stokjes saté
Hamburger
Shaslick
Salade van nieuwe aardappeltjes met fricandeau
Salade van Gelders hoen met exoten
Salade van Italiaanse pasta met kappertjes en tonijn
Tokkiesaus, knoflook rimboe saus en whisky rimboe saus 
Stokbrood en kruidenboter

Barbecue no. 2
Mixed grill spies
Lamsspies
Gemarineerde entrecote
Gemarineerde kipfilet
Varkenshaas
Zalm en papilotte
Spies van gamba’s

Salade van pommodori tomaten en mozzarella
Salade van nieuwe aardappeltjes met fricandeau
Salade van Gelders hoen met exoten
Salade van Italiaanse pasta met kappertjes en tonijn
Stokbrood en kruidenboter

Tokkiesaus, koflook rimboe saus en whisky rimboe saus
satésaus en curry met mango chutney

Barbecue no. 3
Koud buffet bestaande uit;
Salade van nieuwe aardappeltjes met gebraden fricandeau, augurk en paprika
Salade van Italiaanse pasta met tonijn, olijven, kappertjes en ui
Salade van gelderse hoen met exoten, walnoot vinaigrette, gebruneerde amandelen
Italiaanse salade van haricots verts, salami, paprika, jonge kaas, uien,
augurk op smaak gebracht met tuinkruidenvinaigrette
Verse oesters geopend door één van onze koks aan het buffet
Van het buffet gerookte gesneden zalm
Tartelettes van bladerdeeg gevuld met garnalensalade
Tartelettes van bladerdeeg gevuld met krabsalade
Tartelettes van bladerdeeg gevuld met rivier kreeftensalade

Van de Barbecue;
Spiesjes van citroengras met gamba’s, pijlinktvis en kers tomaatjes
Spiesjes van varkenshaas en ossenhaas met shi-take en ui
Coté de Boeuf  van speciaal slagerij Piet van de Berg
Kip cajun met maïs korf, paprika en rode ui
Van de barbecue geroosterde kalfsbiefstuk
Hamburger van het Maas Rijn IJsselvee
Gemarineerde geroosterde entrecote
Wilde zalm en papillote
Gepofte aardappels
Geroosterde maïs
Diverse sauzen
Kruidenboter
Stokbrood

Dessert buffet;
Diverse soorten exoten kiwi, ananas, frambozen, aardbeien,
bosbessen, en galia meloen
Chocolade mousse van witte en pure chocolade
Diverse soorten roomijs en sorbet ijs
Flensjes met sinaasappelsaus
Bavarois van bitterkoekjes
Toren van gevulde soesjes
Warme amarene kersen
Diverse dessert taartjes
Bosvruchten coulis
Petit four